Dahoam ist mein Herz – Zucchini in mein Herz geschlossen
Zutaten für 4 Personen Schwierigkeitsgrad: Gering, leicht umsetzbar
Zutaten:
1 oder 2 mittelgroße Zucchini
gehackte Schwämme evtl. Champignons
Petersilie
Salz
Pfeffer (Bohnenkraut)
Aromat
Käse
1 Zwiebel
evtl. etwas Speck
4-6 Eier
Zubereitung:
Zucchini in Würfel scheiden, mit feingeschnittener und mit Speckwürfel abgerösteter Zwiebel dünsten. Gehackte Schwämme, Petersilie, Salz, Pfeffer, Aromat und Käse hineingeben. 4-6 Eier versprudeln und daruntermischen, im Rohr in einer Form stocken lassen. Geröstete Kartoffeln dazugeben oder nur als Vorspeise servieren.
Rezept von Lisi Scheiber aus Zams.
