Einfach himmlisch Schwierigkeit: Mittel Zubereitungszeit: 50 Minuten und Kühlzeit Pro Portion: 315 kcal; 5 g E, 18 g F, 35 g KH Himbeersoße: 250 g Himbeeren 50 g Rohrzucker 50 ml Wasser Biskuit: 60 g Mehl 45 g Speisestärke 1 TL Backpulver […]
Diesen Kuchen sollten sie probieren ! Mengenangabe: 10 Portion/en Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 45 Minuten Zutaten 200 Gramm Mehl 180 Gramm Zucker 1 Teelöffel Natron (= 5g Speisesoda) 1 Teelöffel Backpulver 1 Teelöffel Zimt 1⁄2 Teelöffel Salz 75 Gramm geriebene Karotten 200 Gramm Joghurt Natur 100 Milligramm Öl 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder […]
Mengenangabe: 4 Portion/en Vegane Küche Zutaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel bratbares Olivenöl 240 Esslöffel Kichererbsen aus dem Glas oder 100 g Kichererbsen über Nacht eigeweicht und gar gekocht 800 Gramm Champignons 1 Deziliter Rotwein 700 Milliliter passierte Tomaten 2 Teelöffel […]
Vielfalt siegt !! Viele Produkte, viele Farben, viele Sinne werden angesprochen ! Leicht umzusetzen – 4 Portionen Zubereitungszeit: 25 Minuten Pro Portion: 770 kcal; 20 g E, 69 g F, 22 g KH Frischkäsedip: 1 Bund Dill 500 g Frischkäse 5 EL Öl Salz Pfeffer Gemüse: 1 Knoblauchknolle 2 rote Zwiebeln 2 kleine […]
Schon probiert?? Schmackhaft und wenig CO2 CO2: 222 g pro Person Für gesamte Gericht: relative hohe C02: Olivenöl (707 g), Rispentomaten (759 g) Brot: wenig C02 (258 g) Basilikum, Knoblauch: beinahe 0 g C02 1581 KJ/Person Zubereitung Zubereitung: Alle Tomaten mit einem Messer einritzen […]
Schmatz – kaum CO2 ! CO2: 285 g pro Person (die größten CO2-Emissionen stamen aus Rahm und Butter) 1566 KJ/Person Für 4 Personen Vorbereiten Birnen halbieren, entkernen und in 2 cm Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und auch in 2 cm Würfel schneiden. Gewürze […]
Bunt wie der Sommer – Zubereitungszeit: ca 25 Minuten Zutaten Leicht – 4 Portionen Pro Portion: 630 kcal; 21 g E, 51 g F, 19 g KH 200 g Himbeeren 100 ml Balsamico, hell 2 TL süßer Senf 1–2 TL Honig, flüssig 50 ml Walnussöl 50 ml Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 200 g Wildkräuter (z.B. […]
Wer kennt dies noch nicht ?? – Zucchini Relish Zutaten: 3 KG Zucchini 7 Tl Salz 1 KG Zwiebel 1 LT Kräuteressig oder Apfelessig 3 El Senf 3 El Curry 3 El Paprika 2 El Cayennepfeffer 3-4 El Mehl 1 kg Zucker etwas Wasser Zubereitung: Die Zucchini mit einem Hobel in große Stiefte hobeln. Die […]
Das ist eine Wucht für alle Sinne Schwierigkeitsgrad: Leicht – Zutaten für 2 Portionen Zubereitungszeit: 20–25 Minuten Pro Stück: 500 kcal; 15 g Eiweiß , 22 g Fett, 57 g Kohlenhydrate Nudelsalat: 100 g Dinkel-Nudeln (Spiralen) 1 Frühlingszwiebel 1 kleiner Apfel 250 g grüner Spargel 1 EL Olivenöl (Kürbiskernöl) 50 g Mozzarella-Kugeln 1 EL Kürbiskerne […]