Himbeer-Limo mit Ingwer
Erfrischend – vegan – glutenfrei – laktosefrei Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitungszeit: 20 Minuten; Kühlzeit: ca. 2 Stunden Pro EL (15 ml): 25 kcal; 0 g E, 0 g F, 6 g KH […]
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Kinderrezepte: 7-Minuten-Brot, Apfel-Kartoffelsuppe
Kinderrezept 7 Minuten Brot und Möhren-Apfel-Kartoffelsuppe 7-Minuten-Brot Zutaten 1 Hefewürfel 0,5 l lauwarmes Wasser 500g Vollkorndinkelmehl 50g Sonnenblumenkerne 50g Sesamkörner 50g Leinsamen 2 TL Salz 2 EL Obstessig Zubereitung 1 Die Hefe im Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten gut verrühren. Die Masse in eine Kastenform geben und ca 1 Stunde bei 200°C mit […]
Erdbeerkuchen
Erdbeerzeit – immer eine Sünde wert Zubereitungszeit: 60 Minuten + 60 Minuten Backzeit Pro Stück: 455 kcal; 14 g Eiweiß, 24 g Fett, 47 g Kohlenhydrate Zutaten: 100 g Butter plus Butter für die Form 200 g Vollkorn-Butterkekse 1 Bourbon-Vanilleschote 3 Eier (Größe M) 200 g Rohrzucker 500 g Magerquark 500 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) etwas […]
Buchweizen mit grünem Spargel
Altes Korn neu entdeckt-Buchweizen ist für Menschen interessant, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden und stellt grundsätzlich für alle eine gesunde und abwechslungsreiche Alternative für den täglichen Speiseplan dar. CO2-Emissionen: Gering Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten 250 […]
Kinderrezepte – u.a. Apfel-Muffins
Apfel-Muffins Zutaten 2 Äpfel 140g Mehl 120g Vollkornmehl 2 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 1/2 TL Zimt 1 Päck. Vanillezucker 80g Walnüsse 1 Ei 150g brauner Zucker 100ml Öl 300g Buttermilch oder Joghurt Zubereitung 1 Äpfel klein schneiden oder raspeln, Ei leicht aufschlagen und alle Zutaten mischen. In gefettete Muffinformen füllen und im Backofen […]
Kinderrezepte – u.a. Himbeer-Hafer-Smoothie
Himbeer-Hafer-Smoothie Zubereitung: 10 Minuten Kalorien/Protion: 345 kcal Jahreszeit : Sommer Zutaten Schmeckt auch Kindern Für 2 Portionen Zubereitung: 10 Min. Pro Portion: 345 kcal; 6 g F, 8 g E, 64 g KH 300 ml gut gekühlte Hafermilch 100 g (TK-)Himbeeren 6 EL Hafer- Schmelzflocken 4 EL Ahornsirup 1 EL ungesüßtes Kakaopulver (alternativ […]
Kinderrezepte – Bunte Schafkäse-Waffeln
Bunte Schafkäse-Waffeln Zutaten 200g Schafkäse 300g Mehl 1 TL Backpulver 4 EL Olivenöl 1 TL Kräutersalz 1 TL Kräuter 1 kleine Zwiebel 1 kleine Zucchini 1 halbe Paprika orange 1 halbe Paprika gelb 1 Knoblauchzehe 2 EL Ketchup Zubereitung 1 Käse und Gemüse fein würfeln, Knoblauch pressen. Alle Zutaten mit etwas Wasser zu einem zähen […]
Kleinkindkost – u.a. Hafer-Pfannkuchen mit Apfel-Sauce
Kleinkindkost – Hafer-Pfannkuchen mit Apfel-Sauce Zutaten Zutaten für 4 Portionen Pfannkuchen 1/2 l Vollmilch 75g fein gemahlenes Hafermehl 25g fein gemahlenes Weizenvollkornmehl 1 Prise Meersalz 30g Butterschmalz Apfel-Sauce 2 Äpfel 30g Rosinen 200g Schmand 4 EL Kefir Saft einer Orange 1 EL Blütenhonig Zubereitung Milch mit Mehl und Salz verrühren und 20 Minuten quellen lassen. […]
Kleinkindkost – u.a. Kartoffel-Brei mit Fisch-Baellchen
Kleinkindkost – Kartoffel-Brei mit Fisch-Bällchen Zutaten Zutaten für 6-8 Portionen Brei 1 kg Kartoffeln 1 Tasse Wasser, 1/4 l Vollmilch 20g Butter 1 TL Meersalz Fisch-Bällchen 1 kg durchgedrehter Rotbarsch 2 Zwiebeln, 1 große Karotte 2 Eier, 80 ml Wasser 2 EL Vollrohrzucker, 2 TL Meersalz 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL fein […]
Spargel mit gruenem Pesto auf Loewenzahn
Bunt, frisch – Frühling Zubereitungszeit: 30 Minuten 4 Personen Zutaten 500 g Weißer Spargel Brennnesselspitzen 1 EL Walnüsse gehackt Verjus 1 großer Erdapfel. Junger Häuptelsalat mit Radieschen Schnittlauch Salz Zubereitung Spargel in Wasser mit einem kleinem Schuss Verjus und etwas Salz bissfest kochen. Erdapfel in 1 cm große Würfel schneiden und mit Brennnesselspitzen […]