Es ist dringend notwendig, sich die wichtige Funktion des Bodens als Lebensgrundlage und auch als Lebensraum bewusst zu machen, sei es als Acker oder als naturnah angelegter Garten. Gärten nachhaltig bewirtschaften: Die Broschüre enthält Handlungsempfehlungen und zeigt auf, wie auf lokaler Ebene die biologische Vielfalt geschützt werden kann. Unsere Erde ist nicht endlos belastbar. […]
Augen auf beim Einkauf Wer den Blick gerne schweifen lässt, läuft Gefahr, im Supermarkt viel mehr zu kaufen, als er eigentlich vorhatte – das ist das Ergebnis einer neuen Studie. Dass nämlich die individuelle Aufmerksamkeit beim Einkauf eine bedeutende Rolle spielt, weist der Innsbrucker Konsumforscher Mathias Streicher gemeinsam mit Kollegen nun erstmals eindeutig nach. […]
Juhu – Frühling und Pesto Schwierigkeitsgrad: Leicht CO2-Emissionen. Gering Zutaten für 4 Portionen: 2 EL Kürbiskerne 1 Handvoll Bärlauch 1 TL Petersilie 2 EL geriebenen Parmesan 2 EL Kürbiskernöl Salz, Pfeffer, evtl. Kräuter nach Geschmack Spaghetti Zubereitung […]
Es geht richtig los ! Junges Gemüse anziehen Wärmeliebende Paradeiser, Gurken, Kürbis, Kohlgemüse und Salate können Sie in geschützten Räumen vorziehen. Paprika und Melanzani brauchen besonders viel Entwicklungszeit. Damit Paradeiser nicht aus Lichtmangel vergeilen, kommen sie besser erst Mitte April in Saatkistchen oder Töpfe mit Aussaaterde (halb Sand, halb Gartenerde). Bis die Jungpflanzen keimen, […]
Die Natur bringt’s Schwierigkeitsgrad: Leicht CO2-Emisssionen: Gering Zutaten für 4 Personen 400 g Bärlauchnudeln 3 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150 g Schinken 800 g Tomaten (gewürfelt) Salz und Pfeffer 172 Bund Petersilie 50 g Pinienkerne Zubereitung Das Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen. Die geschälten und gewürfelten Zwiebel, sowie die […]
Mischkultur im Kleingarten „Dich mag ich lieber „ Genau genommen gibt es die Mischkultur und die Zwischenkultur. In der Mischkultur werden die Pflanzen innerhalb der Reihe gemischt, in der Zwischenkultur werden die Pflanzenreihen nebeneinander angebaut. Ich nehme es aber nicht so genau, wenn ich Platz zwischen zwei Erdbeeren habe, kommt eine Knoblauchzehe dazwischen, und wenn […]
Leimringe für Obstbäume Leimringe halten Schädlinge davon ab, die Stämme von Obstbäumen und anderen Bäumen hinaufzuklettern und in den Kronen ihre Eier abzulegen oder die Bäume auf andere Weise zu schädigen. Sie sind eine gute Möglichkeit, die Bäume ohne den Einsatz von giftigen Substanzen zu schützen, und werden besonders häufig zur Bekämpfung von Frostspannern und […]
Ernaehrung in Tirol – einige Aspekte Schritt 1: Zusammenhänge erkennen Es ist nicht egal, wie wir uns ernähren. Was wir einkaufen und was wir essen, hat Einfluss: auf regionale und globale Strukturen, auf Ökologie, Ökonomie und Gesellschaft – und auf unsere Gesundheit. Was bringt eine nachhaltige Ernährung Sich nachhaltig ernähren schont die Umwelt UNO […]
Wusstest du, dass Eier u.a. essentielle Fettsäuren enthalten, die der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann ? Eier zu den wenigen Lebensmitteln zählen, die Vitamin D enthalten ? Ein Schuss Essig in Kochwasser das Auslaufen von gesprungenen Eiern verhindert ? Eier bedenkenlos drei bis vier Wochen gelagert werden können – hartgekocht im Kühlschrank aufbewahrt sogar […]