Ein etwas anderes Gulasch CO2: 413 g pro Person (ca 75 % weniger CO2 als der Durchschnitt) Zubereitung Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in Olivenöl anziehen. Knoblauchzehe durch die Presse drücken und hinzufügen. Kürbis, Äpfel ebenfalls schälen und in Streifen schneiden, mitdünsten. Mit Zucker, Paprikapulver, TL Maizena und Bouillonextrakt würzen. Mit Essig und Weisswein […]
Dahoam ist Glück – die Landschaft mit allen Sinnen aufnehmen CO2: 813 g pro Person Schwierigkeitsgrad: Leicht Zubereitung Zubereitung: Alle Tomaten mit einem Messer einritzen und zusammen dem Grün in […]
Dahoam mit regionalen Produkten – ein himmlischer Genuss Zeit ohne Kochzeit für Erdäpfel und Fleisch: 25 min. CO2-Emissionen: Gering Zutaten für 2 Personen: 500g speckige Erdäpfel 300g gekochtes Rindfleisch eine mittlere Zwiebel gebratener Speck nach Belieben ¼ Stange Lauch Petersilie Salz, Pfeffer Etwas Butterschmalz 2 Eier Damit Ihnen beim Einkauf die Auswahl leichter […]
Hühnersuppe ist schlank und blass, schmeckt ganz frisch dank Zitrone Zutaten für 4 Personen Zubereitung kostet ein wenig Zeit CO2-Emissionen: Gering Zutaten 1 kg Hühnerfleisch (Schenkel und Flügel) (auf Qualität achten !!) 1 große Karotte (geschält und in große Stücke […]
Dahoam – Trunken vor Glück Schwierigkeitsgrad: Keine CO2-Emissionen: Gering Zutaten 200 g Trockenpflaumen 5 EL Rum 5 Eier 250 g Zucker 250 g Mehl 1Liter Vollmilch 1 Prise Salz etwas Butter für die Form Zubereitung Zunächst die Pflaumen in […]
Dahoam im Oberland – gut gegessen CO2-Emissionen: Gering Zutaten: Weißbrot 1 größerer Apfel 2 Eier Sultaninen Etwas Milch Schmalz zum Rösten Damit Ihnen beim Einkauf die Auswahl leichter fällt: Siehe Saisonkalender auf der Webseite (Umwelt und Klima) Zubereitung: Das Weißbrot wird geschnitten (kann auch etwas älter sein ) und man gibt Sultaninen dazu […]
Zubereitungszeit: 1 Stunde Zutaten für 4 Personen CO2-Emissionen: Gering Zutaten 20 dag fein gemahlener Dinkel 10 dag Butter 1 EL Honig 2 TL Vanillezucker Fülle 20 dag getrocknete Marillen 4 dag Butter Zubereitung Zutaten für den Teig verrühren, glatten Teig kneten, ca. 1/2 h im Kühlschrank rasten lasten. Für die Fülle getrocknete Marillen faschieren und […]