LACKENHOF – der Betrieb des Monats Jänner 2019
Josef, Bernadette und Johannes Mühlbacher
Ried-Zephirau 38, 6370 Kitzbühel Tel Nr: 05356/ 63416 EMail: lackenhof@aon.at www.lackenhof-kitz.at
Philosophie
Kleiner Bergbauernhof mit 5,5 ha. LN kann durch Direktvermarktung und Ziegenzucht im Vollerwerb geführt werden.
Naturnahe Bewirtschaftung mit Weidehaltung der Ziegen. Freilandhaltung der Hühner und Schweinehaltung mit Auslauf. Seit 2016 Heumilchbetrieb mit Heubelüftung.
Seit Dezember 1989 ganzjährig jeweils Samstags (9.00 – 12.00 Uhr) mit eigenem Marktstand am Kitzbüheler Bauernmarkt.
Produkte und Prämierungen!
Ziegen-, Schweine-, Hühner-, Bienenhaltung !! ca 80 Weidebäume für Palmsträuße. 1,5 ar Himbeeren.
Bundesweite Schaf- und Ziegenkäseprämierung ! AMA 1997: Ziegenschnittkäse „Premium – Güteklasse !“
Tiroler Honigprämierungen 2016/2017/2018 jeweils „GOLD“
Tiroler Speckprämierung 2002: 2002 „Schinkenspeck“ / 2016 Alpe Adria „Karreespeck“, Silber /2018 Alpe Adria „Karreespeck, Schopfspeck, Hauswürste“ — jeweils „BRONZE“ (Bauchspeck „SILBER“) ; 2018 Auszeichnung „GENUSS KRONE“
