Dezember:

Zottlhof in Leutasch – eine ausgewöhnliche Qualitätsmarke Tirols

Natur.Kraft.Handwerk. Im Kreislauf der Natur. Ehrlich mit Herzblut!

Regina Härting-Wolf: Mitglied bei

Gutes vom Bauermhof Genuss Region Österreich AMA Biosiegel Tiroler Speis

Sie wollen Nähe und Transparenz ?? Beim Zottlhof gibt es u.a. 1-2 x wöchentlich Stallführungen, oder sie besuchen unsere Bauernecke, oder den Hofladen.

Betriebszweige (Ackerbau, Urlaub am Bauernhof, Schafzucht, Kräuter, …..)

Ferienwohnung, Kräuter- & Naschgarten, Verkauf von selbstproduzierten Produkten, Zucht von Hochlandrindern, Stallführung mit Wissenswertes und Tierfütterung

Duft & Geschmack nach Heu: Unsere Heublumenprodukte werden mit der Hand (Sense) gemäht, händisch getrocknet und sortiert, um der Kräutervielfalt bestmöglichste Qualität zukommen zu lassen und dies merkt man am Geschmack. Das Herbarium umfasst u.a. Rotklee, Schafgarbe, Frauenmantel u.v.m.

Unser Betrieb wird im Kreislauf der Natur geführt und die Zottl werden nur mit Gras, Kräutern und Heu sowie Salze gefüttert. Das Vertrauen der Tiere wird täglich erarbeitet, um einen respektvollen Umgang von Mensch und Tier leben zu können. Die Zottl reflektieren als Spiegel deiner Seele.

PRODUKTE

Heublumenprodukte: DUFT & GESCHMACK nach HEU!

– Heublumen-Salz – überrasch mich!

– Heublumen-Essig – würzig – mit 5% Apfelessig

– Heublumen-Sirup – edel – Aufguss mit Sekt und Granten oder anderen Variationen

– Heublumen- Gelee – süß – ideal zu Käse, Speck und Schokolade

– Whiskey-Honig-Senf – leichte Schärfe passend zu eigenen Würsten

– Kaminwurz’n vom Hochlandrind

– Hauswurst (Schibli) vom Hochlandrind

– Frischfleisch vom Hochlandrind in 10 kg Mischpaketen – je nach Verfügbarkeit & Vormerkung

EXKURSION

Nadine, Melanie, Jana und Monika (alle HAK Imst) waren waren am 28.12.2016 auf Besuch am Zottlhof:

In den Weihnachtsferien besuchten wir den Zottlhof in Leutasch. Familie Wolf hat uns sehr freundlich empfangen und wir genossen eine Führung durch den Bauernhof. Die schottischen Hochlandrinder waren sehr fotogen und wir machten ein paar Fotos gemeinsam mit den Tieren. Mithilfe eines Interviews mit Frau Wolf haben wir einen besseren Überblick über den Hof bekommen. Das Vertrauen zu den Tieren ist den beiden sehr wichtig und sie beschäftigen sich täglich mehrere Stunden mit den Hochlandrindern.

Die Fleischproduktion, Vermietung der Ferienwohnungen, sowie der Verkauf von Heublumenprodukten (USP) sind die Haupteinnahmequellen vom Zottlhof. Die Produkte werden direkt am Bauernhof, im Hofladen und am Adventmarkt verkauft. Gruppen über fünf Personen können an einer Zottlhofführung teilnehmen. Kontaktdaten finden Sie auf der Website: www.zottlhof.com. Familie Wolf freut sich über jeden weiteren Besuch!