Gegrillter Kürbis mit Feta

ZUTATEN

1-2 Hokkaidokürbis (ca 1,5 kg)

Dalz, Öl

200 g Feta

2 EL Rosmarin, fein gehackt

frisch gemahlenen Pfeffer

Schale von 1 Zitrone

Saft von ½ Zitrone

Kerne von ½ Granatapfel

 

ZUBEREITUNG

Den Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden, den Griller anheizen. Die Spalten mit Öl einpinseln und salzen. Auf dem Grill pro Seite rund 5-10min. grillen bis der Kürbis durch, aber trotzdem noch leicht knackig ist.

In der Zwischenzeit den Feta in eine Schüssel krümeln, den Rosmarin, Pfeffer und die Zitronenschale zugeben. Ordentlich durchrühren und bei Bedarf mit noch mehr Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken.

Die Kerne vom Granatapfel auslösen. Die Kür-bisspalten auf Teller verteilen, den Feta und die Granatapfelkerne drüber geben. Mit einem Stück Brot servieren.

 

Von Alexandra Medwedeff