Bunter Reissalat

Bunter Reissalat

Zutaten:

Reis vom Vortag
25 dag Extrawurst
25 dag Gouda
versch. Gemüse:
1 roter Paprika, 1 gr. Zwiebel, etc. 1 1⁄2 Äpfel
Mayonnaise

Mayonnaise: Ei, Senf, Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und Knorr-Aromat in einem hohen, schlanken Gefäß mit einem Stabmixer kurz aufschlagen und das Öl langsam einschlagen.

Zubereitung:

Extrawurst, Gouda, Gemüse und Äpfel klein schneiden und mit dem gekochten Reis vermischen.
Die Mayonnaise (selbst gemacht oder gekauft) einrühren und mind. 1 Stunde kühl ziehen lassen.

Mit Weißbrot oder Vollkornbrot servieren.