Tomaten-Pflaumen-Salsa
Info 15 Min. Gesamtzeit
leicht
285 kcal Kilokalorien 9 g Eiweiß 15 g Fett 26 g Kohlenhydrate
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Strauchtomaten
- 2 Pflaumen
- 1 Schalotte
- 0,5 Chili rot, entkernt
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Olivenöl
- 2 El Zitronensaft
- 1,5 TL Salz
- 125 g Frischkäse
- 3 TL Tahin (Sesammus)
- 4 Scheiben Landbrot oder Ciabatta
- Basilikum frisch
Zubereitung
Kerngehäuse der Tomaten entfernen (würde die Salsa verwässern). Fruchtfleisch zusammen mit Pflaumen und Schalotte fein würfeln.
Chili fein hacken, Knoblauch schälen, pressen und mit Olivenöl, Zitronensaft und 1 TL Salz für die Salsa vermengen.
Frischkäse mit Tahin cremig rühren und mit Salz abschmecken.
Brotscheiben toasten oder in einer heißen Pfanne ohne Öl rösten. Mit Tahin-Frischkäse bestreichen, mit Salsa toppen und mit Basilikumblättern garnieren.
