Breite Bohnen in Tomatensoße
Für 4 Personen
45 Minuten
Zutaten |
| 2 Zwiebeln rot 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 4 EL Tomatenmark 2 EL Paprikamark 800 g Tomaten Salz 1 kg breite Bohnen |
Zubereitung |
| 1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch 3 Minuten anschwitzen. Tomaten- und Paprikamark dazugeben. 2 Minuten bei niedriger Hitze unter Rühren karamellisieren. |
| 2. Tomaten grob hacken, in den Topf geben, 5 Minuten köcheln lassen, salzen. |
| 3. Bohnen leicht schräg in etwa 3 cm lange Stücke schneiden. Zur Tomatensoße geben. Bei geringer Hitze, mit aufgelegtem Deckel 30 Minuten schmoren lassen. |
