4 Portionen, 30 Minuten Gesamtzeit
Zutaten |
| 800 g Kartoffeln 2 Karotten 2 Zwiebeln 2 Eier 1 Prise Muskatnuss Salz, Pfeffer Öl für das Waffeleisen |
Zubereitung |
| 1. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und fein reiben. Masse in ein Küchentuch geben und etwas Flüssigkeit ausdrücken. |
| 2. Eier untermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. |
| 3. Waffeleisen mit Öl einpinseln. Bei mittlerer Hitze eine Kelle Kartoffelmasse hineingeben. Waffel in wenigen Minuten knusprig backen. |
