Bei einem Test von 18 Produkten länger haltbarer Frischmilch schneiden vier sowohl bei der Produktqualität gut ab als auch beim Tier- und Umweltschutz-Engagement der Anbieter. Drei davon sind Bio-Produkte, eines eine konventionelle Milch. Diese vier Anbieter kümmern sich darum, dass die Kühe artgerecht gehalten werden, die Bauern ein Einkommen erwirtschaften, von dem sie leben können, […]
Schon probiert ? Feinheiten für den Gaumen. Schwierigkeitsgrad: Mittel – 6 Portionen Zubereitungszeit: 40 Min. + 40 Minuten Backzeit Pro Portion: 600 kcal; 21 g E, 42 g F, 36 g KH Zutaten: 150 g Weizenmehl, Typ 550 75 g weiche Butter + etwas Fett für die Springform 1 kleines Ei Prise Salz 20 […]
Die Suppe hat einfach viel Geschmack Zutaten für 4 Personen: 2 kleine Zwiebeln 1 EL Butter Salz 800 g festkochende Kartoffeln 1 Stange Lauch 1,25 Liter Gemüsebrühe 2 TL Majoran (getrocknet) 100 ml Schalobers 1 TL scharfer Senf Zubereitung: Zwiebeln fein hacken, mit Butter ca drei Minuten lang in einem großen Topf anschwitzen. […]
Birne und Schokolade – wie zwei, die sich gefunden haben, wie Romeo und Julia Zutaten: (für eine Springform mit 24 cm Durchmesser) 200 g weiche Butter 180 g Zucker 4 Eier 100 g dunkle Schokolade (Fair Trade; möglichst hohen Anteil an Kakaogehalt) 100 g Haselnüsse 1 gestrichener TL Backpulver 125 g Mehl 5 reife […]
Einfach süß und fruchtig Schwierigkeit: Mittelschwer Zubereitungszeit: 60 Minuten plus 90 Minuten Ruhezeit Menge: 16 Stück Für die Kartoffelringe: 250 g mehligkochende Kartoffeln 500 g Weizenmehl, Typ 405 1 Päckchen Trockenhefe 1 Ei 70 g Rohrzucker 160 ml Milch 60 ml Sonnenblumenöl Für die Birnen: 400 g Birnen 1 TL […]
Dahoam ist mein Herz – Zucchini in mein Herz geschlossen Zutaten für 4 Personen Schwierigkeitsgrad: Gering, leicht umsetzbar Zutaten: 1 oder 2 mittelgroße Zucchini gehackte Schwämme evtl. Champignons Petersilie Salz Pfeffer (Bohnenkraut) Aromat Käse 1 Zwiebel evtl. etwas Speck 4-6 […]
Gesund, knackig, schmeckt nach mehr Zutaten für 4 Personen Schwierigkeitsgrad: Leicht bis Mittel Zutaten: 25 – 30 dkg Mehl 2 Eier Salz Etwas lauwarmes Wasser Thea Fülle: 1 kg Sauerkraut 1 mittlere Zwiebel Thea Zubereitung: […]
Gesund, orangegelb – und der Duft eines sonnenbeschienenen Lavendelfeldes Zutaten: Für eine Tarte Form mit 28 cm Durchmesser 2 TL Butter und Puderzucker für die Form 220 g gemahlene Mandeln 3 Eier 90 g zerlassene und abgekühlte Butter 3 EL Puderzucker 1 Prise Salz 90 g Lavendelhonig 1 TL abgezupfte Lavendelblüten 12 Marillen (entkernt, […]
Orangegelbe Steinobst = ein Star Marillenknödel Zutaten für 6 Personen Zutaten: Knödel: 70 g weiche Butter, 1 Pkg Topfen (20%), 70 g Weizenmehl, 70 g Grieß, 1 Ei, 1 Prise Salz, 12 reife Marillen Etwas Rohrmarzipan (zum Füllen der Marillen) Brösel: 2 EL Kristallzucker 3 EL Butter 100 g Semmelknödel 40 g […]