Einträge von regional-tirol

Verein Lebensmittelpunkt Tirol

Ausgezeichnet im Monat September 2019. Imst Kramergasse 10. Auszug aus den Statuten § 2: Zweck  Der Verein, dessen Tätigkeit nicht auf Gewinn ausgerichtet ist und der ausschließlich gemeinnützige Zwecke nach SAO§§ 34 bis 47 verfolgt, bezweckt die Förderung von: Schutz der Umwelt vor Schäden im Zusammenhang mit nicht-nachhaltiger Landwirtschaft und dem internationalen Vertrieb und Transport […]

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Knusprige Zucchinitaler

Knusprige Zucchinitaler mit Brennessel-Erbsen-Pesto VEGAN   ZUTATEN: 2 Portionen 2 Zucchini (ca 400 g) 100 g Rapunzel Erdmandeln 300 ml Provamel Sojadrink Calcium 175 g Erbsen 3 Beutel Brennesseltee 1 EL Öl 1 EL Hefeflocken   2 EL Öl, Salz, Pfeffer   ZUBEREITUNG Zucchini waschen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Hälfte […]

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Kalte Apfelsuppe

Was da alles drin ist ?! Dessert für 4 Personen   Zutaten  8 dl naturtrüber Apfelsaft  2 Esslöffel Birnendicksaft  2 Zimtstängel  3 Äpfel (z.B. Surgrauech, Rubinette, Jonagold, Maigold)  70 g Rosinen  40 g Haselnüsse  1 dl HalbrahmZubereitungApfelsaft, Birnendicksaft (Birnel) und Zimtstängel aufkochen. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen, in Scheibchen schneiden und zugeben. Bei schwacher Hitze weich […]

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Löwenzahnsalat mit Blüten und Ei

Nah, schon probiert ??? Zutaten ( 4 Portionen) 4 Handvoll frisch gesammelte junge Löwenzahnblätter, einige Löwenzahnblüten 4 hart gekochte Eier 1 TL scharfer Senf 3-4 EL frisch gepressten Zitronensaft oder Essig 4-5 EL Pflanzenöl 1 TL Salz 1 Prise Zucker oder winzige Portion Honig frisch gemahlenen Pfeffer   Zubereitung Die verlesenen, gewaschenen und trocken getupften […]

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Hochlandrinder und Rezepte

Rezepte von Fam. WOLF aus Leutasch Hochlandrinder aus eigener Tiroler Zucht Fam. Wolf Bernhard        Moos 8c, A-6105 Leutasch/Tirol            info@zottlhof.com / Mobil +43 (0)676 6240801 Tartar 500 gr Gehacktes vom Bio Hochlandrind 1 kleine, fein gehackte Essiggurke 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel 5 fein gehackte Kapern (je nach Geschmack etwas feingehackte Sardellen) etwas Senf Salz, Pfeffer […]