Einträge von regional-tirol

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Löwenzahnsalat mit Blüten und Ei

Nah, schon probiert ??? Zutaten ( 4 Portionen) 4 Handvoll frisch gesammelte junge Löwenzahnblätter, einige Löwenzahnblüten 4 hart gekochte Eier 1 TL scharfer Senf 3-4 EL frisch gepressten Zitronensaft oder Essig 4-5 EL Pflanzenöl 1 TL Salz 1 Prise Zucker oder winzige Portion Honig frisch gemahlenen Pfeffer   Zubereitung Die verlesenen, gewaschenen und trocken getupften […]

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Hochlandrinder und Rezepte

Rezepte von Fam. WOLF aus Leutasch Hochlandrinder aus eigener Tiroler Zucht Fam. Wolf Bernhard        Moos 8c, A-6105 Leutasch/Tirol            info@zottlhof.com / Mobil +43 (0)676 6240801 Tartar 500 gr Gehacktes vom Bio Hochlandrind 1 kleine, fein gehackte Essiggurke 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel 5 fein gehackte Kapern (je nach Geschmack etwas feingehackte Sardellen) etwas Senf Salz, Pfeffer […]

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Karottentorte-Kinderrezept

Vegetarisch Zubereitungszeit: mehr als 60 Minuten                     Saison: ganzjährig Zutaten 1. Zucker – 250 Gramm 2. Eigelb – 5 Stück 3. Salz – 1 Prise 4. Zitrone, Saft und Schale – 0.5 Stück 5. Nelkenpulver – 1 Prise 6. Zimtpulver – 1 Messerspitze 7. Karotten, roh, geraffelt – 250 Gramm 8. Haselnüsse, gerieben – 250 Gramm […]