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Kürbiscremesuppe

Portionen für 4 Personen Zutaten: 1 Zwiebel (mittelgroß) 500 g Kürbis (Hokkaido) 2 EL Olivenöl 500 ml Gemüsesuppe 100 g Creme fraiché Salz & Pfeffer 2 EL Kürbiskernöl (zum Garnieren) Zubereitung: Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Kürbis schälen und grob würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin kurz anschwitzen. […]

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